Ciudad Juárez.– Ya casi viene septiembre, mes de las fiestas patrias, y muchas tiendas comienzan a ofrecer sus productos ad hoc para la ocasión, uno de ellos, los famosos chiles en nogada, que suelen ser muy populares porque el platillo tiene los coles de la bandera de nuestro país, además de ser considerado "premium" por la calidad de sus ingredientes.
Una de estas tiendas que se ha subido a esta tendencia es Costco, pero también ha generado controversia pues algunos chef poblanos han denunciado que la empresa ofrece los chiles en nogada falsos.
El presidente de la Canirac se pronunció fuertemente en contra de la venta de este platillo típico de la gastronomía poblano en los supermercados de mayoreo como Costco pues aseguró que no "cumplen con la receta tradicional" y genera competencia desleal.
Y es que sin duda los precios de los chiles en nogada no son nada baratos, sin embargo cabe recordar que éste icónico platillo es elaborado con ingredientes frescos, de calidad y de temporada (por la nueza de castilla y la granada roja); además de que es una elaboración artesanal, sustento para muchas comunidades y restaurantes poblanos.
