Ciudad Juárez.– La Comisión Estatal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Coespris) lleva a cabo el Operativo de Cuaresma 2025, el cual se extenderá en Chihuahua hasta septiembre debido a la época de verano, esto con el fin de prevenir riesgos sanitarios.
Roxana Macías, enlace de la Coespris, informó que el operativo inició el pasado 5 de marzo y concluye oficialmente el 27 de abril, sin embargo, la autoridad sanitaria estatal decidió ampliarlo en la entidad hasta septiembre, para abarcar la temporada de calor.
El personal verificador realiza visitas en mercados, supermercados, pescaderías, restaurantes y establecimientos para supervisar el adecuado manejo, almacenamiento y comercialización de los alimentos de temporada para garantizar la calidad e higiene de estos productos, sin encontrar hasta el momento nada relevante.
La dependencia exhorta a la población a comprar pescados y mariscos en establecimientos que cumplan con las normas de higiene y a verificar que los productos presenten las siguientes características de frescura:
• Ojos brillantes y saltones en pescados.
• Olor fresco, sin signos de descomposición.
• Escamas bien adheridas.
• Carne firme y elástica.
En caso de detectar alguna irregularidad en los productos o establecimientos, se puede denunciar a través del número (614)414-82-10, extensión 143, o vía correo electrónico en la dirección: coespris.juridico@chihuahua.gob.mx.
