Ciudad Juárez .- Cada año, el 16 de octubre, el mundo se une para conmemorar el Día Mundial de la Alimentación, una fecha proclamada por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) en 1981. Este día no solo celebra la fundación de la FAO en 1945, sino que también sirve como un recordatorio urgente de la necesidad de erradicar el hambre y la malnutrición en todo el mundo.
Desafíos Globales y Nacionales
A pesar de los avances tecnológicos y agrícolas, el hambre sigue siendo un problema persistente. en 2023, los conflictos y la violencia fueron las principales causas del hambre, afectando a casi 135 millones de personas en 20 países. En México, la situación también es alarmante, según datos recientes, el hambre afecta a aproximadamente 13 millones de personas, con un 30 por ciento de la población sufriendo inseguridad alimentaria moderada o grave. Los adultos mayores son los más afectados, representando tres cuartas partes de las muertes relacionadas con la desnutrición. Además, el cambio climático continúa impactando negativamente a los pequeños agricultores, quienes producen alrededor de un tercio de los alimentos del mundo.
La Situación en Ciudad Juárez
En Ciudad Juárez, la problemática del hambre es palpable, a pesar de los esfuerzos por reducir el desperdicio de alimentos, miles de juarenses, incluidos niños y adultos, enfrentan la desnutrición diariamente. Organizaciones locales como el comedor infantil Vidas en Servicio trabajan incansablemente para proporcionar alimentos a los niños de la colonia Villas de Alcalá, donde muchos menores solo pueden realizar una comida al día
El Día Mundial de la Alimentación se celebra con una variedad de eventos y actividades en todo el mundo, desde degustaciones gastronómicas y demostraciones de cocina hasta mesas redondas y campañas de sensibilización, estas actividades buscan involucrar a la comunidad y promover la acción colectiva. Este año, la FAO también organiza un concurso de carteles para niños y jóvenes, invitándolos a expresar la importancia de los alimentos diversos y nutritivos a través del arte.
La Importancia de la Participación
La participación activa en el Día Mundial de la Alimentación es fundamental para crear conciencia y fomentar cambios significativos. La FAO invita a todos a unirse a la transmisión en vivo de la ceremonia internacional y a participar en la Asamblea de Jóvenes del Día Mundial de la Alimentación, además, se anima a las personas a utilizar recursos para redes sociales, videos y filtros de Instagram para difundir el mensaje y convertirse en héroes de la alimentación.
En Ciudad Juárez, la Universidad Autónoma de Ciudad Juárez (UACJ) conmemora este día con ponencias y actividades que abordan el impacto de los alimentos en la salud y el medio ambiente.
¿Qué podemos hacer?
- Combatir el hambre requiere un esfuerzo conjunto y sostenido. Algunas medidas que podemos tomar incluyen:
- Reducir el desperdicio de alimentos: Donar alimentos no utilizados a bancos de alimentos y comedores comunitarios.
- Apoyar programas locales: Contribuir a iniciativas que proporcionan alimentos a las comunidades vulnerables.
- Promover la autosuficiencia alimentaria: Fomentar la creación de huertos comunitarios y escolares.
- Sensibilizar y educar: Participar en campañas de concienciación sobre la importancia de una alimentación nutritiva y sostenible.
El Día Mundial de la Alimentación es más que una fecha en el calendario; es un llamado a la acción para todos nosotros. Al unirnos en este esfuerzo global y local, podemos trabajar juntos para garantizar que el derecho a la alimentación sea una realidad para todos, construyendo un futuro más saludable y sostenible.
