Aunque se haya dicho por mucho tiempo que el desayuno es la comida más importante del día, hay quienes se toman a la ligera este momento y por lo tanto no se alimentan en cuanto se levantan, ya sea por falta de tiempo o como dieta para bajar de peso.
A esta última práctica se le conoce como ayuno intermitente, que de acuerdo con Fabiola Cárcamo, experta en nutrición, se trata de "comer por ciclos, dejar periodos muy largos de ayuno. No se ingieren alimentos durante un número determinado de horas con el objetivo de lograr ciertos efectos positivos como perder peso y perder el apetito".
Para la nutrióloga, este método no es tan fácil, porque cuando un paciente ayuna por mucho tiempo, provoca un hambre mayor y come en exceso o lo que se le conoce como "atracones".
Diferentes tipos de ayuno
- Ayuno en día alterno, es decir que se come regularmente en un día y al otro día se hacen comidas de 500 calorías.
- Un ayuno solo por dos días a la semana.
- Un ayuno diario con el tiempo restringido, no se desayuna, se almuerza a medio día y se cena a las ocho de la noche.
Además, de que se está ansioso todo el tiempo también trae otros síntomas:
- Hambre
- Fatiga
- Inomnio
- Náuseas
- Dolor de cabeza
- A largo plazo trae problemas en la vesícula y su posible extracción
Cárcamo indica que saltarte la comida, no es la mejor manera para bajar de peso y no se recomienda en pacientes embarazadas, en lactancia, con cálculos renales, que padecen de reflujo gastroesofagico, diabetes u otra condición médica.
Aunque los ayunos podrían ser beneficios para pacientes con esclerosis múltiple, asma, artritis o Alzheimer, sin embargo, todavía se necesitan más estudios al respecto.
¿Cuál es la mejor dieta?
Si tu objetivo es bajar de peso, empieza por reducir las cantidades de comida, pero siempre recuerda que no tienes que pasar hambre para lograrlo, también ten en cuenta esto:
- Evita las calorías líquidas, como las bebidas azucaradas, jugos y refrescos
- Incluye más frutas y verduras
- Toma más agua natural
- Consume proteínas de más calidad como pescados, salmón, atún y lomo de puerco
- Evita comer en la calle o consumir carnitas, tripitas o colitas de pavo
- Reduce los embutidos y elige los libres de nitritos y nitratos
- Haz ejercicio diario, empieza de a poco con 15 minutos y después aumenta hasta alcanzar una hora
- Usa platos más pequeños
- Evita las papas fritas, el pan o comida congelada
- Evita los cereales azucarados
- Evita la fruta en almíbar, el queso crema, las galletas de sabor, los chocolates, los pasteles y la manteca
- Consume snacks bajos en calorías
- Evita los alimentos con mucha grasa o mucha azúcar
- Prefiere asar, hervir y hornear, en lugar de freir, capear o empanizar
Finalmente, recuerda que cambiar tus hábitos es la mejor forma aumentar tu salud, pero también de mejorar tu calidad de vida y esto es sin gastar en suplementos, medicamentos o productos milagrosos.
