Ciudad Juárez.– Este fin de semana, la riqueza cultural y culinaria de México se hará presente en la Feria del Tamal, un evento donde las comunidades indígenas que residen en la frontera compartirán su legado gastronómico y tradiciones ancestrales.
Con más de 20 puntos de venta, la Feria ofrecerá una amplia variedad de tamales preparados por grupos étnicos como los rarámuris, chinantecos, mazahuas, náhuatl y mixtecos. Cada comunidad traerá consigo los ingredientes, técnicas y sabores distintivos de su región, invitando a los asistentes a un recorrido por la diversidad culinaria del país.
Organizada por la Secretaría de Pueblos y Comunidades Indígenas, esta iniciativa no solo celebra la cultura, sino que también apoya la economía de las familias indígenas dedicadas al comercio gastronómico. Es una oportunidad para degustar recetas únicas, muchas de ellas transmitidas a través de generaciones, y reflexionar sobre la importancia de preservar estas tradiciones.
El público que asista a la Feria del Tamal podrá acudir en talleres y disfrutar de música en vivo, además de degustar los platillos de los grupos participantes, habrá venta de bebidas que tradicionalmente se sirven junto con los tamales como el champurrado y el atole de diferentes sabores.
“Habrá 25 locales y ofrecerán tamales dulces, de maíz, de hoja de plátano, champurrado de guayaba, chocolate, entre otros”, compartió Sara Mérida, integrante de la comunidad chinanteca Flor de Piña.
Los módulos se instalarán en el Parque Central Poniente a partir de las 10:00 de la mañana y hasta las 8:00 de la noche los días viernes 15, sábado 16 y domingo 17 de noviembre.