Pachuca.- El presidente del Consejo de Administración de Plaza del Vestido, Raúl Rivera Mendoza, indicó que se pretende marcar un nuevo récord al elaborar el "guajolote" más grande del mundo, con un largo de 35 metros y 60 centímetros de ancho, así como un peso de aproximadamente 350 kilos que será preparado con diversos guisos tradicionales de la región.
En el marco de la celebración del 28 aniversario de la Plaza del Vestido de Tulancingo y a propósito de la denominación de Pueblo con Sabor, se dio a conocer que este evento se realizará el próximo 8 de noviembre, con el apoyo del personal del área gastronómica de la plaza.
De igual modo, será respaldado por los 500 comerciantes que se encuentran en la plaza.
En rueda de prensa realizada en la Secretaría de Turismo, Rivera Mendoza añadió que se realizará un corte de listón en símbolo de los festejos de su aniversario y posteriormente alrededor de las 15:00 horas se hará la degustación del "guajolote".
El "guajolote" es una comida que se elabora con telera, frijoles, enchiladas, quesillo, huevo y bistec, entre otros ingredientes, y es una comida típica de Tulancingo.
